Santé et Bien-être

Retour à une alimentation saine après les fêtes

Bazile Telecom vous souhaite une excellente année 2020 ! Que celle-ci vous apporte bonheur, santé, sérénité et joie ! 

Qui dit nouvelle année dit … de nouvelles résolutions bien sûr ! Une alimentation saine en ayant des repas variés et équilibrés peut être un objectif à tenir pour 2020. Faire attention à son alimentation est fondamental pour une bonne santé. Donc, après les fêtes, il est bon de retrouver un régime normal et de bonnes habitudes alimentaires. Bazile Telecom a sélectionné pour vous quelques recettes pour revenir à une alimentation saine et plus légère mais tout aussi savoureuse.

Notre première recette est celle d’une soupe légère, composée de deux aliments aux nombreux bienfaits pour votre organisme : le butternut et la carotte. Le butternut est une courge très riche en minéraux et qui contient de nombreuses fibres facilitant un bon fonctionnement intestinal. La carotte, elle, est très bonne pour la peau puisqu’elle contient de puissants anti-oxydants qui ralentissent le vieillissement et améliorent l’état de la peau. Elle est aussi abondante en vitamines. 

La soupe de butternut et carottes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1 courge butternut
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 cube de bouillon à volaille 
  • Sel/Poivre
  • 1 oignon
  • Une pincée de persil
  • 2 carottes
  • Huile d’olive

Nos conseils de préparation : Lavez, épluchez et coupez en dés la courge de butternut puis émincez l’oignon. Faire revenir le tout dans de l’huile d’olive pendant 3 minutes. Ajoutez l’eau suivi du cube de bouillon de volaille. Laissez cuire pendant 25 minutes avant de mixer le tout. Ajoutez la crème, le sel et le poivre. Parsemez avec une pincée de persil avant de servir pour une explosion de saveurs.

Après ce léger velouté quoi de mieux qu’un grand classique, simple et savoureux : le taboulé ?! Dans cette recette, il est composé essentiellement de quinoa, graine contenant beaucoup de fibres et de vitamines et s’accordant parfaitement avec les saveurs du taboulé.

Le Taboulé de Quinoa

Ingrédients ( pour 4 personnes )

  • 100 g de quinoa
  • 1 bouquet de persil
  • 10 tomates cerises 
  • le jus de 2 citrons
  • 2 oignons
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • sel/poivre
  • Quelques feuilles de menthe fraîche

Comment préparer la recette : faites bouillir de l’eau et plongez-y le quinoa pendant 15 minutes. Egouttez le quinoa et laissez-le reposer. Coupez les tomates cerises en deux puis épluchez les oignons et coupez-les en dés. Hachez le persil. Mettez le quinoa dans un saladier ainsi que l’ensemble des ingrédients puis ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélangez le tout et laissez reposer au frais une vingtaine de minutes.

Un repas sain peut aussi se terminer par une touche de gourmandise ! Ils sont adorés par tous, en particulier quand ils sont fait maison : les cookies au chocolat ! Pour les week-ends en famille ou en prévision des prochaines vacances avec vos petits-enfants, voici une recette gourmande et facile !

Les cookies au chocolat 

Ingrédients ( pour 4 personnes ) :              

  • 150 g de pépites de chocolat           
  • 1 œuf 
  • 80 g de beurre mou                        
  • 200 g de farine
  • 100 g de cassonade                         
  • 1/2 cuill. à café de levure chimique 
  • 100 g de sucre                                 
  • 1 sachet de sucre vanillé 
  • une pincée de sel

Les étapes de préparation : préchauffez le four à 180°C (therm.6). Dans un saladier, mélangez le beurre et les deux sucres. Ajoutez l’oeuf, le sel et la vanille. Ensuite, tamisez la farine avec la levure, ajoutez dans le saladier et mélangez. Incorporez les pépites de chocolat. Formez des petits tas et placez- les sur une plaque beurrée. Enfournez pendant 12 min.

Le saviez-vous ?

Depuis 2017, un nouveau concept nommé Silver Fourchette a été mis en place dans le but de lutter contre la dénutrition des seniors. Cette association propose différentes actions dans plusieurs départements tels que des ateliers cuisine, des conférences et des formations pour les chefs.

Elle est notamment connue pour son concours de gastronomie inter-établissements d’accueil des personnes âgées, qui a pour but de partager des recettes entre professionnels afin de varier les repas des seniors et leur faire découvrir de nouvelles saveurs tout en gardant une alimentation saine.

Pour plus d’informations rendez-vous sur http://www.silverfourchette.org/

Bien manger c’est bien vieillir !

Bazile Telecom vous accompagne dans vos découvertes 

Vous l’avez compris, une alimentation saine est très importante pour rester en bonne santé. A vous de trouvez encore plus de recettes en surfant sur internet. De nombreux sites spécialisés vous aideront à élaborer des repas simples, variés et sains. Et si vous n’êtes pas encore équipés d’un smartphone pour naviguer sur le net, rendez-vous vite sur www.bazile.fr  Profitez de notre large gamme de smartphones et de nos forfaits adaptés, riches en data !

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